Benoît Vincent a repris depuis un an et demi une ferme piscicole au cœur des Monts d'Arrée. En plus de la vente de poissons pour la consommation, un des gros débouchés de Benoît est le repeuplement des rivières. C'est-à-dire que des associations de pêche lui achètent des stocks pour relâcher des poissons avant l'ouverture de leur activité.
Et quitte à faire les choses bien, Benoît élève des truites fario, celles qui étaient présentes dans nos rivières avant la prolifération des truites arc-en-ciel, venus d'Amérique du Nord. Son but : faire un poisson le plus proche possible d'un poisson sauvage.

 

Sans aucunes prétentions, lui et Sterenn sa compagne, nous expliquent leur vision de cette autre pisciculture qu'ils ré-inventent et à laquelle ils veulent croire. Attention aux éclaboussures...